Kue Tahini

Pikirkan ini kue tahini sebagai kue selai kacang dewasa. The tahini meminjam rasa, lembut bersahaja. Resep ini berasal dari Mamaleh

Bahan

  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh bubuk kue
  • ½ sendok teh garam kosher
  • ¾ cangkir (1 ½ batang) mentega tawar, suhu kamar
  • ¾ cangkir gula
  • 3 sendok makan madu
  • ¾ cangkir tahini
  • ¼ cangkir biji wijen panggang

Persiapan Resep

  • Tempatkan rak di bagian atas dan bawah oven dan panaskan sampai 350 °. Tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk sedang. Menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang, mentega mentega, gula, dan madu dalam mangkuk besar hingga ringan dan halus, sekitar 3 menit. Kocok di tahini, lalu tambahkan bahan kering dalam 2 batch, kocok setelah setiap penambahan sampai benar-benar digabungkan. Adonan akan sedikit lengket.

  • Taruh biji wijen di mangkuk kecil. Sendokkan porsi adonan sendok makan (sekitar 1 oz.) Dan gulung menjadi bola. Celupkan biji-biji bola ke dalam biji wijen, tekan untuk menempel, dan letakkan, sisi wijen, di atas 2 loyang berlapis parchment, jarak sekitar 2 “terpisah. Panggang kue, rotating loyang setengah jalan, sampai coklat keemasan, 13–15 menit. Biarkan dingin di atas loyang (cookie akan mengencang saat dingin).

Resep oleh Mamaleh, Cambridge, MA