Kue Lapisan Kelapa Raksasa

Bahan

isi

  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan air
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 1/4 gelas whipping cream
  • 1/2 gelas gula
  • 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar
  • 2 1/4 cangkir minyak kelapa yang sudah dikeraskan
  • 1/4 cangkir krim asam

kue

  • 3 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok makan bubuk kue
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 1/4 gelas gula
  • 1 1/2 cangkir (3 batang) mentega tawar, suhu kamar
  • 5 telur besar
  • 1 1/3 gelas whipping cream
  • 1 sendok makan ekstrak vanili

MEMBEKU

  • 2 paket krim keju 8-ons, suhu kamar
  • 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, suhu kamar
  • 2 gelas bubuk gula
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 4 cangkir kelapa yang digoreng, dipanggang

Persiapan Resep

isi

  • Aduk tepung maizena, 2 sendok makan air, dan vanila dalam mangkuk kecil untuk melarutkan tepung jagung. Bawakan krim, gula, dan mentega untuk didihkan dalam panci sedang. Tambahkan campuran tepung maizena dan didihkan. Hapus dari panas dan aduk dalam kelapa. Dinginkan sepenuhnya. Campurkan krim asam. Tutup dan dinginkan semalam.

kue

  • Panaskan oven sampai 325 ° F. Mentega dan tepung tiga panci kue bundar 9 inci. Tepung terigu, baking powder dan garam dalam mangkuk besar untuk berbaur. Dengan menggunakan mixer listrik, kocok gula dan mentega di mangkuk besar lainnya untuk berbaur. Tambahkan telur 1 setiap kali, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Kocok krim dan vanila. Aduk campuran tepung ke dalam campuran mentega. Bagi adonan sama rata di atas panci. Panggang sampai tester dimasukkan ke tengah kue keluar bersih, sekitar 35 menit. Dinginkan sepenuhnya.

Membeku

  • Menggunakan mixer listrik, kocok keju krim dan mentega dalam mangkuk besar untuk berbaur. Kocok gula bubuk dan ekstrak vanila.

  • Tempatkan 1 lapis kue di atas piring kue. Atas dengan setengah isi. Tempatkan lapisan kue kedua di atas isian. Atas dengan sisa pengisian. Tempatkan lapisan kue ketiga di atas isian. Sebarkan frosting di bagian atas dan sisi kue. Tepuk kelapa panggang di atas dan sisi kue, tekan dengan lembut untuk menempel. DO AHEAD Dapat disiapkan hingga 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan. Diamkan pada suhu kamar 3 jam sebelum disajikan.