kue gandum Wortel

Dapatkan satu porsi sayuran dengan oatmeal kue wortel ini bahkan sebelum Anda meninggalkan rumah!

Bahan

  • 2 wortel sedang, kasar parut (sekitar 1 cangkir)
  • 1 cangkir oat kuno
  • ¼ cangkir kismis
  • 2 sendok makan gula cokelat tua
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • ¼ sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • ½ sendok teh garam kosher
  • ¼ cangkir kenari cincang, plus lebih banyak untuk disajikan
  • ½ cangkir susu almond tanpa pemanis, susu kacang lainnya, atau susu biasa
  • Yogurt Yunani biasa, biji labu, serpih kelapa tanpa pemanis, dan / atau sirup maple murni untuk disajikan)

Persiapan Resep

  • Masak wortel dalam 3 gelas air mendidih dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi sampai lunak, 8–10 menit. Aduk gandum, kismis, gula merah, kayu manis, jahe, vanila, garam, dan ¼ cangkir kenari; kurangi panas ke sedang-rendah dan didihkan, aduk sering, sampai oat lembut dan campuran tebal, 8–10 menit. Tambahkan susu almon dan masak, aduk terus, sampai adonan kental, sekitar 2 menit.

  • Sajikan oatmeal dengan satu sendok makan yogurt, beberapa biji labu, kelapa, dan / atau lebih banyak kenari dan sirup dengan sirup maple, sesuai keinginan.

  • Lakukan Ke Depan: Oatmeal (tanpa topping) dapat dibuat 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

Resep oleh Chalait, NYC

,

Foto oleh Alex Lau

Kandungan Nutrisi

Kalori (kkal) 210 Lemak (g) 7 Lemak Jenuh (g) 1 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 34 Serat Makanan (g) 3 Jumlah Gula (g) 13 Protein (g) 5 Sodium (mg) 180