Kue Cokelat Cokelat Gelap

Bahan

  • Semprotan minyak sayur antilengket
  • 1 1 / 2tumpuk keping coklat pahit (sekitar 9 ons), dibagi
  • 3 putih telur besar, suhu kamar
  • 2 1/2 gelas bubuk gula, dibagi
  • 1/2 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 400 ° F. Semprot 2 lembar loyang besar dengan semprotan anti-lengket. Cairkan 1 cangkir keping cokelat dalam mangkuk kaca dalam microwave, aduk dua kali, sekitar 2 menit. Sedikit dingin.

  • Dengan menggunakan mixer listrik, kocok putih dalam mangkuk besar hingga lembut. Secara bertahap mengalahkan dalam 1 gelas gula. Lanjutkan pemukulan sampai campuran menyerupai creme marshmallow lunak. Kocok 1 cangkir gula, kakao, tepung maizena, dan garam dalam mangkuk sedang untuk berbaur. Pada kecepatan rendah, kocok bahan kering menjadi meringue. Masukkan cokelat suam-suam kuku dan keping cokelat 1/2 cangkir (adonan akan menjadi sangat kaku).

  • Taruh 1/2 gelas gula dalam mangkuk. Gulung 1 sendok makan adonan bulat ke dalam bola; gulung dengan gula, lapisan tebal. Tempatkan pada lembar disiapkan. Ulangi dengan sisa adonan, jarakkan 2 inci terpisah. Panggang hingga kembung dan puncaknya retak, sekitar 10 menit. Dinginkan seprai di rak 10 menit. Transfer ke rak; keren.

Resep oleh Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Misha Gravenor

Kandungan Nutrisi

Membuat sekitar 24 cookie (Satu cookie sama dengan satu porsi) Satu porsi berisi hal berikut: Kalori (kkal) 109,45% Kalori dari Lemak 39,7 Lemak (g) 4.82 Lemak Jenuh (g) 2.43 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 19.11 Serat Makanan (g) 1,38 Total Gula (g) 16,10 Karbohidrat Bersih (g) 17,73