Kue Cokelat Berkembang dengan Minuman Kopi

Bahan

  • 1 pon coklat semisweet, dicincang
  • 1 cangkir (2 batang) mentega tawar
  • 1/4 cangkir minuman kopi
  • 1 sendok teh ekstrak vanili

  • 7 telur besar, suhu kamar
  • 1 gelas gula

  • Gula bubuk

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 350 ° F. Panci panci springform berdiameter 9 inci dengan sisi 2 3/4 inci tinggi. Letak bagian bawah wajan dengan kertas roti. Aduk cokelat, mentega, kopi liqueur, dan vanila dalam panci besar besar di atas api kecil hingga meleleh dan halus. Dinginkan sampai suam-suam kuku.

  • Menggunakan mixer listrik, telur kocok dan 1 cangkir gula dalam mangkuk besar sampai tebal dan pucat, dan perlahan-lahan melarutkan bentuk pita ketika pengocok diangkat, sekitar 6 menit. Lipat 1/3 campuran telur ke dalam campuran cokelat suam-suam kuku. Lipat sisa campuran telur ke dalam campuran coklat.

  • Tempatkan panci yang sudah disiapkan di atas loyang. Pindahkan adonan ke wajan siap saji. Panggang sampai tester dimasukkan ke tengah keluar dengan remah-remah lembab menempel, sekitar 55 menit. Dinginkan 5 menit. Tekan tepi kue dengan lembut. Dinginkan sepenuhnya dalam panci. DO AHEADCake dapat dipersiapkan hingga 1 hari ke depan. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan. Diamkan pada suhu kamar 1 jam sebelum melanjutkan.

  • Jalankan pisau di sekitar sisi panci untuk melonggarkan kue. Hapus sisi-sisi wajan; memindahkan kue ke piring. Hapus kertas perkamen. Taburkan kue dengan gula bubuk dan sajikan.

Resep oleh Caf Mundo San Jos Costa Rica