Kue Blackberry Farm Wajan

Lacak cepat resep kue pancake atau wajan ini dengan tiga kali lipat bahan kering dan simpan dalam stoples. Saat sarapan, ambil 2 1/4 cangkir. Semua pengukuran lainnya tetap sama.

Bahan

  • 1 telur besar
  • 2 cangkir buttermilk
  • 1/4 cangkir sirup maple murni
  • 1 cangkir tepung gandum bebas gluten
  • 2/3 cangkir tepung jagung kuning
  • 1/3 cangkir tepung beras merah
  • 1/4 cangkir tepung soba
  • 1 sendok makan bubuk kue
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh garam kosher
  • 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega tawar, dilelehkan
  • Minyak sayur (untuk wajan)

Persiapan Resep

  • Kocok telur, buttermilk, dan sirup maple dalam mangkuk kecil. Tepung gandum, tepung jagung, tepung beras, tepung soba, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar.

  • Kocok campuran buttermilk ke dalam bahan-bahan kering, lalu masukkan mentega sampai tidak ada benjolan yang tersisa.

  • Panaskan wajan besar antilengket atau besi tuang di atas api sedang; sikat ringan dengan minyak. Bekerja dalam batch, tuangkan adonan dengan 1/4-cupfuls ke dalam wajan. Masak sampai bagian bawah coklat dan gelembung terbentuk di atas kue wajan, sekitar 3 menit. Balik dan masak sampai kue wajan matang, sekitar 2 menit lagi.

Resep oleh Blackberry Farm di Walland TN

,

Foto oleh Gentl Hyers

Kandungan Nutrisi

6 porsi, 1 porsi mengandung: Kalori (kkal) 370 Lemak (g) 11 Lemak Jenuh (g) 6 Kolesterol (mg) 60 Karbohidrat (g) 50 Serat Makanan (g) 4 Jumlah Gula (g) 12 Protein (g) 8 Sodium (mg) 910