Kubis dan Asian Pear Slaw

“Ini menyentuh semua catatan selada dr kubis yang besar: lembut, tajam, dan renyah.” —Claire Saffitz, asisten editor makanan

Bahan

  • ½ cangkir buttermilk
  • 2 sendok makan mayones
  • 2 sdm krim asam
  • 1 sendok makan cuka sari apel
  • 1 sendok makan daun bawang segar cincang, ditambah lagi
  • ½ sendok teh biji opium, ditambah lagi
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
  • ½ kubis hijau kecil, diparut
  • 1 pir Asia, julienned
  • ¼ bawang merah kecil, diiris tipis

Persiapan Resep

  • Campur bersama buttermilk, mayonnaise, krim asam, cuka, 1 sendok makan. daun bawang, dan ½ sdt. biji bunga poppy; bumbui dengan garam dan lada. Aduk dengan kubis, pir, dan bawang; bumbui dengan garam dan lada. Sajikan selada rebus dengan lebih banyak daun bawang dan biji opium.

Resep oleh Claire Saffitz

,

Foto oleh Danny Kim

Kandungan Nutrisi

Kalori (kkal) 120
Lemak (g) 7
Lemak Jenuh (g) 2
Kolesterol (mg) 10
Karbohidrat (g) 11
Serat Makanan (g) 2
Total Gula (g) 5
Protein (g) 3
Sodium (mg) 340