Krim kelapa

Kelapa krim adalah campuran tebal yang terbuat dari kelapa parut dan air, dan sering dijual dalam kaleng atau karton di pasar Asia dan beberapa supermarket. Jika krim kelapa tidak tersedia, beli santan dan buka kaleng tanpa gemetar. Krim kelapa putih yang tebal akan berada di bagian atas kaleng, terpisah dari susu. Setelah membuka kaleng, simpan krim kelapa di kulkas selama tidak lebih dari seminggu. Jangan bingung dengan krim kelapa dengan krim kelapa, yang merupakan campuran manis yang paling sering digunakan dalam minuman dan makanan penutup.

Untuk membuat krim kelapa di rumah:

  1. Campurkan satu bagian air (atau susu, untuk hasil yang lebih kaya) dengan empat bagian parutan kelapa tanpa pemanis (baik segar atau kering) dan didihkan campuran sampai menjadi berbusa. (Santan dibuat dengan bagian yang sama diparut kelapa dan air.)
  2. Saring campuran melalui kain tipis, remas sebanyak mungkin cairan.
  3. Buang kelapa setelah digunakan.

Dinginkan krim kelapa segar dalam wadah kedap udara hingga lima hari.

Lihat juga

BAHAN: Kelapa

BAHAN: Krim Kelapa

BAHAN: Sweetened Flaked Coconut

BAHAN: Serutan Kelapa Tanpa Minyak

BAHAN: Susu Kelapa tanpa pemanis