Kepiting dan Chowder Jagung dengan Bacon

Bahan

  • 6 ons daging asap, potong 1/2 inci
  • 1 bawang besar, dipotong
  • 1 pon kentang berkulit merah, tidak dikupas, dipotong dadu
  • 2 1/2 cangkir jus kerang botol
  • 1  
  • 3 1/2 gelas setengah dan setengah
  • 1 pon biji jagung segar atau beku
  • 1 pon daging kepiting segar, kasar dipipihkan atau dicincang
  • 3 sendok makan thyme segar cincang

Persiapan Resep

  • Tumis bacon dalam panci besar besar di atas api sedang sampai coklat dan renyah, sekitar 10 menit. Menggunakan sendok berlubang, memindahkan bacon ke tisu untuk dibuang. Tuangkan semua tapi 3 sendok makan lemak bacon. Tambahkan bawang untuk menetes dalam panci dan tumis sampai mulai lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan kentang dan aduk hingga terlapisi. Tambahkan jus kerang; didihkan. Kurangi panas hingga sedang-rendah, tutup, dan didihkan 10 menit.

  • Tambahkan setengah dan setengah, jagung, kepiting, thyme segar, dan setengah daging asap; masak sampai kentang dan jagung empuk, sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Sendok nasi sama dengan 6 mangkuk. Hiasi dengan sisa daging dan sajikan.

Resep oleh Brooke Dojny, Melanie Barnard