Kentang Tumbuk Sempurna

Bahan

  • 4 pon Yukon Emas kentang, kupas, potong 3 inci
  • 8 siung bawang putih, kupas
  • 1 1/4 cangkir susu murni
  • 5 sendok makan mentega tawar, potong 1 inci

peralatan khusus

  • Alat pengiris kentang

Persiapan Resep

  • Bawalah panci besar air asin untuk merebus. Tambahkan kentang dan bawang putih; kurangi panas ke sedang dan didihkan dengan tutup sedikit terbuka sampai lunak, 20 hingga 25 menit. Tiriskan kentang; kembali ke pot. Aduk kentang dan bawang putih di atas api besar sampai uapnya menguap, sekitar 2 menit. Panaskan susu dengan mentega dalam panci kecil di atas api sedang sampai mentega meleleh; menyisihkan. Menggunakan alat pengiris kentang, tekan kentang dan bawang putih ke dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran susu; aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan lada. DO AHEAD Dapat dilakukan 2 jam ke depan. Pindahkan ke mangkuk microwave yang aman; diamkan pada suhu kamar. Panaskan kembali dalam microwave dalam interval 1 menit sampai dipanaskan, aduk sesekali, sekitar 4 menit.

Resep oleh Diane Rossen Worthington

,

Foto oleh Hans Gissinger

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 259,0% Kalori dari Lemak 28,9 Lemak (g) 8.3 Lemak Jenuh (g) 5.1 Kolesterol (mg) 22,6 Karbohidrat (g) 41,9 Serat Makanan (g) 3,6 Total Gula (g) 3,5 Karbohidrat Bersih (g) g) 38,3 Protein (g) 5,0 Sodium (mg) 24,7