Kecambah Brussels manis dan asam

Kecap putih lebih manis daripada kecap biasa, dan menciptakan penyeimbang manis dan asam ke brussels brussels bersahaja.

Bahan

  • 2 ½ pound brussels sprouts, dipangkas, dibelah dua memanjang
  • 4 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
  • ¼ cuka anggur merah
  • 3 sendok makan gula
  • 1 sendok makan saus ikan
  • 1 sendok makan kecap putih atau saus kecap rendah sodium
  • 2 sendok makan biji labu tanpa biji (pepitas)
  • 1 sendok teh rosemary segar cincang halus
  • 1 sendok teh lada Aleppo atau ¼ serpih paprika merah hancur

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 400 °. Aduk kecambah brussels dan 3 sendok makan. minyak pada loyang berbingkai; bumbui dengan garam dan lada. Panggang, aduk rata, sampai lunak dan sisi yang dipotong berwarna coklat, 20–25 menit.

  • Cuka cuka, gula, kecap ikan, kecap, dan sisa 1 sendok makan. minyak dalam mangkuk besar. Tambahkan brussels sprout dan aduk agar melapisi; transfer ke piring. Atas dengan biji labu dan rosemary; taburi cabai Aleppo.

  • LAKUKAN KE DEPAN: Vinaigrette bisa dibuat 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

Foto oleh Matt Duckor

Kandungan Nutrisi

Kalori (kkal) 150 Lemak (g) 9 Lemak Jenuh (g) 1.5 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 17 Serat Makanan (g) 6 Jumlah Gula (g) 7 Protein (g) 6 Sodium (mg) 320