Kacang Hijau Lambat-Panggang dengan Sage

Bahan

  • 2 1/2 pon kacang hijau lunak, dipangkas t
  • 3 tandan daun bawang, dipangkas dengan puncak hijau 1 inci masih terpasang, dibagi dua memanjang
  • 6 siung bawang putih besar, masing-masing dipotong memanjang menjadi 4 irisan
  • 1/2 cangkir minyak zaitun
  • 2 sendok makan daun sage segar
  • 1 sendok makan daun rosemary segar
  • 1 sendok makan daun thyme segar
  • 2 sendok teh garam kosher
  • Lada hitam yang baru digiling

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 375 °. Campurkan 8 bahan pertama dalam mangkuk besar dan bumbui dengan merica. Aduk untuk menggabungkan secara merata. Pindahkan biji ke loyang besar.

  • Kacang panggang, aduk setiap 10 menit, sampai layu, mengecil, dan kecoklatan di tepinya, sekitar 1 jam. (Anda mungkin perlu mengaduk lebih sering ke arah ujung untuk bahkan menjadi kecoklatan.)

Resep oleh Suzanne Goin

,

Foto oleh Michael Graydon Nikole Herriott

Kandungan Nutrisi

9 porsi, 1 porsi mengandung: Kalori (kkal) 150 Lemak (g) 13 Lemak Jenuh (g) 2 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 10 Serat Makanan (g) 5 Total Gula (g) 4 Protein (g) 2 Sodium (mg) 430