Jika Anda Akan Membuat Minuman Tiki di Rumah, Jadikan Ini

Ada jenis minuman yang Anda buat sendiri ketika Anda pulang setelah hari yang panjang di tempat kerja, seperti segelas anggur (menuangkannya ke dalam gelas dianggap sebagai “membuat”) atau soda vodka sederhana. Lalu ada jenis minuman yang Anda buat sendiri ketika Anda punya waktu, mungkin ada teman yang datang, atau mungkin Anda sedang berlibur dan ingin sepenuhnya mewujudkan versi liburan Anda sendiri. Minuman tiki sudah siap.

Minuman itu adalah Bird of Paradise, rum, Aperol, dan jus nanas dari Alex Holder, asisten direktur minuman McGuire Moorman Hospitality dan otak di balik minuman orange-sunset yang disajikan di Pool Burger bertema tiki di Austin.

tropis pool burger austin
Foto oleh Wynn Myers

Getaran dingin di Pool Burger di Austin.

“Ini adalah riff pada minuman tiki klasik yang disebut Jungle Bird,” kata Holder, “tapi kami semacam menjatuhkan resep untuk Pool Burger. Kami menggunakan rum bukti yang lebih tinggi dari biasanya untuk mengemas pukulan yang lebih besar, tetapi kemudian bukannya Campari, yang menanamkan rasa yang sangat pahit, kami menggunakan Aperol, yang sedikit lebih jinak. ”Nanas, jeruk nipis, dan sirup sederhana ada untuk menyeimbangkan semuanya dengan sedikit keasaman dan kemanisan. Inilah cara Anda membuatnya di rumah:

Menggabungkan ½ cangkir) gula dan ¼ cangkir air dalam stoples, tutup, dan kocok sampai gula larut untuk membuat sirup sederhana (Anda juga bisa membuat sirup sederhana di atas kompor sampai larut, jika Anda lebih suka). Kemudian gabungkan 1 oz. Aperol, 1 oz. rum overproof, 1 oz. jus nanas, ½ oz. jus jeruk nipis segar, dan ¼ oz. sirup sederhana dalam pengocok koktail yang diisi dengan es. Tutup dan kocok kuat-kuat selama 30 detik. Saring ke dalam gelas yang diisi sampai penuh dengan es yang dihancurkan. Semakin segar jus nanas yang bisa Anda dapatkan, semakin baik (Pemegang sebagian dari merek Trader Joe). Resep ini menghasilkan 1 koktail.

Untuk garnish, Holder juga punya pendapat yang kuat di sana. “Tiki minuman adalah tentang menghiasi dan melebih-lebihkan tampilan,” katanya. “Anda bisa pergi dengan daun nanas atau irisan nanas, tentu saja, yang keduanya bertentangan dengan warna minuman. Atau tempelkan banyak batang ayun atau sedotan warna-warni seperti yang Anda miliki di sana. ”Namun, gagasan yang paling over-the-top? Ambil setengah dari jeruk nipis dan letakkan di bagian paling atas (seharusnya tidak tenggelam karena semua es yang dihancurkan), dan kemudian tusuk bagian atasnya dengan bendera tusuk gigi kecil. Ini terlihat seperti pulau mini! Dalam hal ini tidak terlalu besar atau pulang — itu menjadi besar di rumah.

Dapatkan resep:

bird-of-paradise.jpg

Bird of Paradise

Minuman tropis lainnya untuk kesenangan Anda:

Cara Membuat Piña Colada Terbaik