Herbed Balsamic Chicken dengan Keju Biru

Bahan

  • 6 bagian dada ayam tanpa tulang ayam (masing-masing 5 sampai 6 ons)
  • 1/2 cangkir cuka balsamic
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok teh garam kosher kasar, dibagi
  • 1 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling, dibagi
  • 2 sendok teh herbes de Provence *
  • 1 3 hingga 4 ons keju wedge blue, potong 6 irisan

Persiapan Resep

  • Tempatkan ayam dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali. Whisk cuka, 3 sdm minyak, 1 1/2 sendok teh garam kasar, dan 1 sendok teh lada dalam mangkuk kecil. Tambahkan ke ayam; tas segel. Dinginkan 2 jam, putar tas sesekali.

  • Siapkan barbekyu (api sedang-tinggi). Sikat rak grill dengan minyak. Atur ayam di atas panggangan. Taburi dengan herbe de Provence, 1/2 sendok teh garam kasar, dan 1/2 sendok teh lada. Panggang ayam sampai matang, sekitar 6 menit per sisi. Transfer ke piring; atas masing-masing dengan sepotong keju.

Resep oleh Jill Silverman Hough

,

Foto oleh Elinor Carucci