Grilled Ham And Gouda Sandwich Dengan Frisee Dan Karamel

Bahan

  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 bawang besar, diiris tipis
  • Mentega tawar, suhu kamar
  • 4 roti irisan roti putih atau roti penghuni pertama yang berukuran 1/3-inci-tebal
  • 4 ons ham asap tipis diiris, dibagi
  • 3 ons keju Gouda, diiris tipis, dibagi
  • 2 frisée genggam besar, robek menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 1 cangkir), dibagi

Persiapan Resep

  • Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang. Tambahkan bawang; tumis 5 menit. Kurangi panas ke sedang-rendah; tutup dan masak sampai bawang sangat lunak dan keemasan, aduk sering, sekitar 25 menit lagi. Bumbui dengan garam dan lada. Sedikit dingin.

  • Mentega 2 iris roti. Tempatkan roti, sisi mentega ke bawah, di atas piring. Bagilah bawang, ham, keju, dan frisée di antara irisan roti. Tambahkan masing-masing dengan potongan roti lainnya; potongan atas mentega.

  • Panaskan wajan antilengket besar lainnya di atas api sedang. Tambahkan sandwich dan masak hingga roti menjadi cokelat keemasan dan keju meleleh, sesekali dioles dengan spatula, sekitar 4 menit per sisi. Potong sandwich setengah diagonal dan sajikan segera.

Resep oleh Molly Stevens, Kristine Kidd Selma Brown Morrow

,

Foto oleh Pornchai Mittongtare