Granola yang Lebih Baik

Menggunakan putih telur menambah kerenyahan tanpa kalori.

Bahan

  • 1 putih telur besar, ringan dipukul
  • 3 cangkir oat kuno
  • 1½ cangkir kacang cincang (seperti almond, pecan, pistachio, atau walnut)
  • 1 ½ cangkir serutan kelapa
  • ½ cangkir sirup agave
  • ¼ cangkir minyak zaitun atau minyak kelapa hangat
  • ¼ cangkir biji wijen
  • 2 sendok makan (dikemas) gula coklat muda
  • 1½ sendok teh garam kosher
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 cangkir ceri kering atau cranberry

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 300 °. Aduk putih telur, oats, kacang, serutan kelapa, sirup agave, minyak, biji wijen, gula merah, garam, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Tersebar di atas loyang berbingkai.

  • Panggang granola, aduk setiap 10 menit, sampai coklat keemasan dan kering, 40–45 menit. Biarkan dingin di atas loyang (akan renyah saat dingin). Campur ceri.

  • Lakukan Ke Depan: Granola dapat dibuat 2 minggu ke depan. Simpan kedap udara pada suhu kamar.

Sesuaikan

  • Tukar sirup maple atau madu untuk agave untuk mendapatkan perubahan rasa halus.

  • Jika keping coklat berarti anak Anda akan menyukainya, lempar mereka di akhir.

  • Granola ini luar biasa, tetapi untuk protein tambahan, melayani lebih dari yogurt rendah lemak. Atau lapis dalam gelas dengan yogurt dan buah segar.

Resep oleh Jenny Rosenstrach

,

Foto oleh Christina Holmes

Kandungan Nutrisi

12 porsi, 1 porsi mengandung: Kalori (kkal) 330 Lemak (g) 21 Lemak Jenuh (g) 11 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 32 Serat Makanan (g) 5 Total Gula (g) 15 Protein (g) 4 Sodium (mg) 250