Granita Strawberry Segar

Bahan

  • 1 cangkir air panas
  • 3/4 cangkir gula
  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • 3 cangkir irisan stroberi yang dikupas (1 pon buah utuh) ditambah buah beri tambahan untuk hiasan

Persiapan Resep

  • Aduk 3 bahan pertama dalam mangkuk kecil sampai gula larut. Padukan 3 cangkir stroberi dalam prosesor hingga halus. Tambahkan sirup gula dan aduk hingga tercampur.

  • Tuang campuran ke loyang antilengket logam berukuran 13x9x2 inci. Bekukan hingga dingin di sekitar tepi, sekitar 25 menit. Dengan menggunakan garpu, aduk bagian yang dingin ke tengah panci. Bekukan sampai campuran membeku, aduk pinggiran ke tengah setiap 20 hingga 30 menit, sekitar 1 1/2 jam. Menggunakan garpu, mengikis granita menjadi kristal bersisik. Tutup rapat dan bekukan. DO AHEAD Dapat dilakukan 1 hari ke depan. Tetap beku. Gosokkan granita ke dalam mangkuk. Hiasi dengan beri dan sajikan.

Resep oleh Michele Scicolone

,

Foto oleh Charles Schiller