Fillet Salmon Panggang dengan saus krim lobak pedas

Bahan

SAUS

  • 3/4 cangkir krim asam
  • 1/4 cangkir mayones
  • 2 sendok makan disiapkan lobak putih
  • 2 sendok makan cincang basil segar
  • 1 sendok makan jus lemon segar
  • 1 sendok teh kecap

IKAN SALMON

  • Semprotan minyak sayur antilengket
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 sendok makan disiapkan lobak putih
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 siung bawang putih kecil, cincang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sdt merica hitam yang digiling kasar
  • 6 fillet salmon 1 inci tebal (masing-masing sekitar 6 ons)

Persiapan Resep

  • Campur semua bahan dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan garam dan lada. (Dapat dilakukan 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.)

  • Semprot rak panggangan dengan penuh semangat dengan semprotan anti-lengket. Siapkan barbekyu (api sedang-tinggi). Tumis minyak, lobak, kecap, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil lainnya. Oleskan campuran minyak di kedua sisi fillet salmon. Panggang salmon hanya sampai buram di tengah, sekitar 4 menit per sisi. Pindahkan salmon ke piring. Sajikan dengan saus.

Resep oleh Jamie Purviance

,

Foto oleh Mark Thomas