Etimologi Kata ‘Jagung’

Kata-kata makanan memiliki akar yang sangat gnarly, tetapi mengikutinya jauh ke belakang, dan Anda dapat melihat sejarah kuliner tersangkut dalam beberapa suku kata pendek. Selamat Datang di Makan Kata-Kata Anda.

Tidak, jagung tidak berasal dari kata “Nebraska – seorang ilustrator koran datang dengan pesawat ini pada tahun 1897 untuk mengolok-olok adanya penampakan” misteri pesawat “di negara jagung..

Jagung membuat Amerika seperti sekarang ini. Selama ribuan tahun sebelum kontak dan pengambilalihan Eropa, peradaban Amerika Tengah dengan susah payah membesarkan nubbin kecil yang keras dari biji-bijian liar yang disebut teosinte menjadi jagung raksasa modern, telinga yang dipenuhi makanan. Ini menjadi bagian sentral dari budaya yang Aztec, untuk satu, memiliki seluruh tuhan yang didedikasikan untuk jagung, dan itu terbukti sama berharganya bagi kolonis pertama yang menghantam pantai ini: tanpa mencuri beberapa telinga bahwa suku-suku lokal telah disembunyikan untuk musim dingin di Cape Cod, gelombang Pilgrim pertama tidak akan hidup sampai musim semi. Dan sekarang, ini adalah tanaman yang paling banyak ditanami di seluruh negeri.

Tapi apa yang membuat kita menyebutnya “jagung”? Nama yang lebih teknis untuk tangkai hijau besar, jagung, datang ke bahasa Inggris dari maiz Spanyol, versi yang hampir tidak diubah dari kata Taino (bahasa asli untuk Hispaniola, pulau Haiti dan Republik Dominika) untuk tanaman, mahiz.

“Jagung” itu sendiri, memiliki akar yang lebih dalam, kembali ke prasejarah berkabut Proto-Indo-Eropa. Baik “biji-bijian” dan “jagung” berasal dari kata PIE yang sama sekali tua, meskipun ada dua pilihan yang mungkin: apakah ger-, yang berarti “lelah,” atau gher-, yang berarti “matang.” Batang itu melilit Latin, di satu sisi, yang menyimpan G dan memberi kita “gandum” hari ini, dan melalui bahasa Jermanik, yang, dengan cara tanpa basa-basi, mengubah G menjadi K keras, dan memberi kita “Jagung.”

Percampuran itu, tentang “biji-bijian” dan “jagung,” menjadi bagian lain dari masa lalu jagung juga. Kembali pada hari itu, penutur bahasa Inggris dapat menggunakan “jagung” untuk merujuk pada biji-bijian yang mereka sukai, meskipun biasanya berarti tanaman utama di wilayah tertentu. Di Inggris, gandum adalah “jagung,” sementara gandum adalah “jagung” di Skotlandia dan Irlandia, dan bahkan beras adalah “satu-satunya jagung yang tumbuh di pulau” dari Batavia (alias pulau Jawa di Indonesia), seperti yang dijelaskan pada tahun 1767. perjalanan wisata.

Apa yang kami sebut sekadar “jagung” hari ini dimulai sebagai “jagung India”, tetapi kami menurunkan kualifikasi pada awal 1800-an. Hari ini orang Amerika, Kanada, dan Australia masih satu-satunya Anglophones yang menyebut barang-barang itu dengan tongkol “jagung”, dan perjalanan menyusuri lorong Tesco Inggris akan menghasilkan lebih banyak referensi untuk “jagung” daripada yang pernah Anda temukan di Amerika Serikat (kecuali Anda ‘ kembali di sebuah sekolah kelas Thanksgiving kontes).

TERKAIT
Apakah Jagung BENAR-BENAR Lutut-Tinggi pada tanggal 4 Juli?
Ini Musim Jagung! Inilah Yang Harus Dilakukan Dengan Ini
The Eat Your Words Archives