Etimologi Ayam, Ayam dan Kata-Kata Burung Lainnya

Kata-kata makanan memiliki akar yang sangat gnarly, tetapi mengikutinya jauh ke belakang, dan Anda dapat melihat sejarah kuliner tersangkut dalam beberapa suku kata pendek. Selamat Datang di Makan Kata-Kata Anda

Buff Orpingtons! (Kredit: Wikimedia)

Setiap hewan yang kita makan memiliki kosakata sendiri. Selama ribuan tahun, hari demi hari, sebagian besar umat manusia telah berbicara tentang edibles peliharaan ini, dan itu menunjukkan: setiap fase kehidupan babi memiliki nama, dan setiap otot pada sapi.
Dan kami memiliki banyak kata untuk ayam.

Secara etimologis, beberapa di antaranya mudah. “
Ayam jantan “awalnya singkatan untuk” burung berkokok, “disukai oleh Puritan untuk memunculkan ganda dari” ayam “yang lebih khas.”
Pullet, “yang secara khusus mengacu pada ayam muda, umumnya berusia kurang dari satu tahun, berasal dari Perancis untuk” ayam muda, ” poulette (a la Prancis hari ini poulet). Dan sebuah “
capon “(ayam jantan yang dikebiri, untuk setiap peternak non-unggas di luar sana) mendapatkan namanya dari kata Latin yang berarti sama (caponem), yang berasal dari akar kata Proto-Indo-Eropa “memotong” (karena alasan yang jelas).

Kata yang kurang teknis, meskipun, murkier asal-usulnya umumnya. Terlepas dari kenyataan bahwa, dalam segala jenis situasi pemeliharaan ayam yang praktis, mayoritas kawanan adalah perempuan, kata “
ayam “mulai keluar sebagai versi feminin dari kata Inggris Kuno untuk ayam jantan, hana. Dan hana sendiri berasal dari Jerman Barat – leluhur linguistik dari bahasa mumbly yang sekarang diucapkan dari Belgia hingga Denmark – yang disebut ayam jantan khannjo: secara harfiah, “burung yang bernyanyi untuk matahari terbit.”


Ayam, “di sisi lain, tidak memiliki asal yang jelas. Hanya Prancis, mantan linguo-kembar kita, memiliki kata yang sama (coq), sementara hampir semua bahasa Eropa lainnya menggunakan beberapa versi bahasa Jerman kuno itu hana atau bahasa Latin gallus. Tetapi OED berspekulasi bahwa itu dimulai sebagai kata yang menggemakan. Cocks go “cock-a-doodle doo,” setelah semua, dan cenderung berdetik tanpa henti.

Yang, akhirnya, membawa kita ke hidangan utama: “
ayam. “Kata itu awalnya ciccen dalam bahasa Inggris Kuno (bahasa yang, seperti bahasa Italia, mengubah Cs menjadi CHs ketika mereka datang sebelum saya), tetapi pada saat itu, itu hanya jamak “cewek”, dan hanya merujuk pada kelompok burung bayi. The -en jamak sebagian besar mati dalam bahasa Inggris, dan telah selama ratusan tahun, tetapi kita masih memiliki kata-kata seperti “lembu,” “anak-anak,” dan “saudara-saudara” untuk mengingatkan kita tentang hari-hari tua yang jelek. Namun, pada abad ke-19, kata itu telah menjadi apa yang kita kenal sekarang, dan menjadi nama standar untuk burung itu, tidak peduli jenis kelamin atau usianya, hidup atau mati..

Tidak jelas mengapa tepatnya “ayam” diganti “
unggas “(akhirnya dari Old Germanic for” fly, ” fluglo) sebagai istilah umum untuk clucker umum, tetapi pada tahun 1908, Westminster Gazette menegaskan bahwa itu adalah “pengkhianatan malang asal kelas menengah untuk berbicara tentang ‘ayam’ sebagai ‘unggas’. Apa pun usia burung itu, kata harus selalu ayam. “

TERKAIT
Panduan Pasti untuk Memanggang Crisp, Juicy Chicken
Cara Memecah Ayam Anda
The Eat Your Words Archive