Direbus Turki adalah jenis Turki terbaik

“Mengapa saya belum pernah melakukan ini sebelumnya?”

Itulah yang saya tanyakan pada diri sendiri ketika saya mengangkat oven Belanda ke atas meja saya. Di dalam, persediaan yang kaya menggelembung, sementara kalkun kalkun yang kental dan berpernis melonjak ke permukaan. Beberapa bawang cippoline bermalas-malasan, di sana-sini.

Aromanya sendiri membuatku senang. Tapi ketika saya benar-benar menggali kalkun yang direbus perlahan-lahan, kepala saya hampir terbalik. Pernahkah Anda memiliki carnitas yang nyata? Bahu babi direbus dengan lemaknya sendiri sampai daging itu menjadi renyah dan renyah? Itu seperti apa kaki kalkun rebus.

Mereka kaya, mereka berair, dan mereka memisahkan diri hanya dengan tarikan garpu. Berbeda dengan daging gelap di kalkun panggang tradisional, Anda tidak perlu melihat barang-barang ini. Dan tidak seperti daging putih, kaki dan paha ini sebenarnya terasa seperti sesuatu.

Untuk membujuk mereka ke dalam keadaan tidak beraturan mereka, saya memanggangnya dalam oven selama beberapa jam, dan kemudian, pada bagian paling akhir, saya mengangkat tutupnya dan memukulnya dengan broiler (gerakan yang saya sarankan untuk hampir semua daging rebus) hidangan.) Saya kemudian memarut daging di piring besar dan memandikannya dalam cairan memasaknya.

Hanya untuk menjaga agar semua tamu saya yang berhati tegar senang, saya juga melayani dada kalkun panggang yang digulung dan diikat. Tetapi apakah saya bahkan perlu memberi tahu Anda apa yang membuat mereka paling bahagia?

Dapatkan resep:

stock-braised-turkey-legs.jpg

Kerbau yang Tersebar Stock-Braised