Daging sapi Thailand dengan Basil

Kemangi layu seperti daun hijau dalam resep tumis daging sapi thai ini, kemudian ditambahkan mentah di bagian akhir untuk dosis ganda rasa aromanya..

Bahan

  • 2 sendok makan minyak sayur, dibagi
  • 6 siung bawang putih, diiris tipis
  • 2 cabai merah, diiris tipis, diunggulkan untuk lebih sedikit panas jika diinginkan, dibagi
  • 1 pon daging sapi giling
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
  • ½ cangkir kaldu ayam rendah sodium
  • 3 cangkir daun basil segar, dibagi
  • 2 wortel sedang, julienned atau parut kasar
  • 2 daun bawang, diiris tipis
  • 4 sendok makan air jeruk nipis segar, dibagi
  • 2 sendok makan kecap sodium dikurangi
  • 1 sendok makan saus ikan (seperti nam pla atau nuoc nam)
  • 1 sendok teh gula
  • Nasi kukus dan jeruk nipis (untuk disajikan)

Persiapan Resep

  • Panaskan 1 sdt. minyak dalam wajan besar di atas api besar. Tambahkan bawang putih dan 1 cabe lalu masak, aduk, hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan daging sapi, bumbui dengan garam dan lada, dan masak, putus dengan sendok dan tekan dengan kuat untuk membantu coklat, sampai matang matang dan renyah di tempat, 8–10 menit. Tambahkan kaldu dan 2 cangkir daun kemangi dan masak, aduk, hingga basil layu, sekitar 2 menit.

  • Aduk wortel, daun bawang, 1 sendok makan. air jeruk nipis, dan sisa cabai, 1 cangkir daun kemangi, dan 1 sendok makan. minyak dalam mangkuk kecil.

  • Campurkan kecap, saus ikan, gula, dan sisa 3 sendok makan. air jeruk nipis dalam mangkuk kecil lainnya sampai gula larut.

  • Nasi atas dengan daging sapi dan slaw dan gerimis dengan saus kedelai. Sajikan jeruk nipis bersama untuk diperas.

Resep oleh Dawn Perry

,

Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Nutrisi

Kalori (kkal) 240 Lemak (g) 12 Lem Jenuh (g) 3 Kolesterol (mg) 60 Karbohidrat (g) 10 Serat Makanan (g) 2 Jumlah Gula (g) 4 Protein (g) 25 Sodium (mg) 710