Cranberry-Mustard Relish

Een traditioneel cranberry-relish recept krijgt een unieke smaak twist met de toevoeging van zowel Dijon als volkoren Dijon mosterd.

ingrediënten

  • 1 12-ounce pakket verse of bevroren veenbessen
  • 1⅓ kopjes suiker
  • 4½ eetlepels Dijon-mosterd
  • 2½ eetlepels volkoren Dijon-mosterd

Recept voorbereiding

  • Combineer veenbessen en suiker in een zware middelgrote pan. Kook op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Ga door met koken tot cranberry’s beginnen te roeren, af en toe roeren, ongeveer 5 minuten. Koel volledig. Roer beide mosterd erdoor.

  • Do Ahead: Relish kan 1 week van tevoren worden gemaakt. Dek af en ontspan.

Recept van Marlena Spieler

,

Foto’s door Elinor Carucci

Voedingswaarde

Eén portie bevat het volgende: (2 eetlepels) Calorieën (kcal) 66,7% Calorieën van Vet (kcal) 0 Vet (g) 0 Verzadigd Vet (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 17,0 Dieetvezels (g) 0,7 Totaal Suikers (g) 16.3t netto koolhydraten (g) 16.3t Eiwit (g) t0