Cookie Pencampur Rasi Campur

Bahan

  • 3/4 cangkir tepung terigu
  • 1/2 cangkir tepung gandum putih utuh
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh bubuk kue
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, suhu kamar
  • 1 cangkir (dikemas) gula cokelat keemasan
  • 3/4 cangkir gula
  • 2 telur besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 2 cangkir oat kuno
  • 1/2 cangkir kelapa kelapa tanpa pemanis
  • 2 cangkir jejak campuran, cincang kasar

Persiapan Resep

  • Letakkan 3 loyang dengan kertas roti. Campurkan 6 bahan pertama dalam mangkuk. Menggunakan mixer listrik, mentega mentega dan kedua gula dalam mangkuk besar hingga mengembang. Tambahkan telur dan vanili; kocok hingga adonan mengembang, 1 hingga 2 menit. Kurangi kecepatan ke rendah; kocok dalam campuran tepung sampai hanya dipadukan. Lipat dengan gandum dan kelapa. Aduk mix trail.

  • Menggunakan sendok es krim berdiameter 2 inci, masukkan adonan ke seprai, beri jarak sekitar 2 inci. LAKUKAN KE DEPAN Untuk adonan siap panggang, bekukan adonan pada lembaran sampai keras. Pindahkan adonan beku ke kantong plastik yang bisa ditutup kembali; tetap beku sampai siap untuk dipanggang.

  • Panaskan oven hingga 350 ° F. Untuk adonan kue yang baru dibuat, panggang sampai biskuit berwarna cokelat keemasan, sekitar 13 menit. (Untuk adonan beku, susun kue beku 2 inci di atas loyang parchment berjajar; panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 16 menit.) Pindah ke rak untuk mendinginkan.

Resep oleh Maria Helm Sinskey

,

Foto oleh Gail Albert Halaban