Cookie Oatmeal Cranberry Tiga Cokelat

Bahan

  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh kayu manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 10 sendok makan (1 1/4 batang) mentega tawar, suhu kamar
  • 1/2 gelas gula
  • 1/2 cangkir (dikemas) gula cokelat keemasan
  • 1 telur besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 cangkir oat kuno
  • 1/2 cangkir keping cokelat semisweet
  • 1/2 cangkir serpihan cokelat susu
  • 1/2 cangkir keping coklat putih
  • cranberi segar atau beku yang dicincang kasar
  • 1  
  • 2 ons coklat susu atau coklat putih, dicincang (untuk gerimis)

Persiapan Resep

  • Posisi rak di pusat oven dan panaskan hingga 350 ° F. Line 2 loyang besar dengan kertas roti. Tepung terigu, baking soda, kayu manis, dan garam dalam mangkuk sedang untuk berbaur. Menggunakan mixer listrik, kocok mentega dan kedua gula dalam mangkuk besar hingga halus. Kocok telur dan vanili. Tambahkan campuran tepung dan oat dan aduk hingga rata. Masukkan semua keping coklat dan cranberry.

  • Jatuhkan adonan dengan sendok bulat ke lembaran yang disiapkan, 2 inci terpisah. Panggang kue, 1 lembar sekaligus, sampai ujungnya berwarna cokelat muda, sekitar 16 menit. Dinginkan seprai 5 menit. Transfer ke rak; keren sepenuhnya.

  • Aduk cokelat susu cincang di atas double boiler hingga meleleh dan halus. Menggunakan sendok kecil, gerimis cokelat cair di atas kue kering dalam pola zigzag. Diamkan hingga set cokelat susu, sekitar 1 jam. (Dapat dibuat 2 hari ke depan. Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.)

Resep oleh Elinor Klivans

,

Foto oleh Scott Peterson