Coconut Ginger Candy Drops

Bahan

  • Semprotan minyak sayur antilengket
  • 2 cangkir 1/4-inci kubus kupas kelapa segar (hanya bagian putih)
  • 2 gelas (dikemas) gula cokelat keemasan
  • 1/4 gelas air
  • 2 sendok makan jahe segar kupas parut
  • 1/2 sdt ground allspice
  • 1/4 gelas air

Persiapan Resep

  • Semprotkan loyang besar dengan semprotan anti-lengket. Campurkan kelapa dan semua bahan yang tersisa dalam panci sedang. Aduk campuran di atas api sedang sampai gula larut dan campuran mendidih. Pasang termometer permen ke sisi panci. Rebus hingga adonan mengembang dan suhu mencapai 295 ° F, aduk sesekali, sekitar 15 menit. Angkat panci dari api. Bekerja dengan cepat, jatuhkan sekitar 2 sendok makan campuran untuk setiap permen kelapa ke loyang yang sudah disiapkan, beri jarak terpisah. Diamkan hingga dingin dan kencang. LAKUKAN DEPAN Permen tetes bisa disiapkan 3 hari ke depan. Simpan kedap udara dalam satu lapisan pada suhu kamar.

Resep oleh Virginia Burke

,

Foto oleh Scott Peterson