Chocolate-Peanut Butter Cake dengan Cream Cheese dan Butterfinger Frosting

Bahan

isi

  • 2 1/4 cangkir krim whipping berat
  • 1/2 cangkir (dikemas) gula cokelat keemasan
  • 12 ons cokelat pahit atau semisweet, cincang halus
  • 1/2 cangkir mentega kacang chunky (alami)

kue

  • 2 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1 sendok teh bubuk kue
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh garam
  • 10 sendok makan (1 1/4 batang) mentega tawar, suhu kamar
  • 1/2 cangkir mentega kacang chunky (natural) kuno
  • 1 pon gula cokelat keemasan
  • 4 telur besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 cangkir buttermilk

Membeku

  • 1 1/2 8-ons paket krim keju, suhu kamar
  • 2 gelas bubuk gula, dibagi
  • 6 sendok makan (3/4 batang) mentega tawar, suhu kamar
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 3/4 cangkir whipping cream berat dingin
  • Butterfinger candy bars, cincang kasar
  • Kacang berkaca-kaca

Persiapan Resep

isi

  • Bawalah krim dan gula untuk didihkan dalam panci, aduk untuk melarutkan gula. Hapus dari panas. Tambahkan cokelat; diamkan 1 menit. Kocok hingga halus. Kocok dengan selai kacang. Dinginkan tanpa tidur semalam.

kue

  • Panaskan oven hingga 350 ° F. Masukkan tiga panci kue berdiameter 9 inci dengan sisi 1 1/2 inci tinggi. Garis bawah dengan kertas roti. Saring 4 bahan pertama ke dalam mangkuk sedang. Menggunakan mixer listrik, mentega mentega dan selai kacang dalam mangkuk besar sampai rata. Kocok gula. Kocok telur, satu per satu, lalu vanili. Pada kecepatan rendah, kocok campuran tepung dalam 4 tambahan secara bergantian dengan buttermilk dalam 3 tambahan.

  • Bagi adonan di antara panci dan sebarkan secara merata. Panggang kue sampai tester dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 25 menit. Kue dingin 5 menit. Keluar ke rak; kupas perkamen. Kue dingin sepenuhnya.

Membeku

  • Menggunakan mixer listrik, mengalahkan keju krim, 1 1/4 gelas bubuk gula, mentega, dan vanila dalam mangkuk besar untuk membaur. Kocok whipping cream dan 3/4 gelas bubuk gula dalam mangkuk hingga campuran memegang medium-high peaks. Lipat ke dalam campuran keju krim dalam 3 tambahan; dinginkan sampai keras tetapi bisa menyebar, sekitar 1 jam.

  • Tempatkan 1 lapisan kue, sisi bawah ke atas, pada bagian bawah tart 9 inci. Sebarkan dengan setengah isi. Tempatkan lapisan lain, sisi bawah ke atas, di atas permukaan kerja. Tersebar dengan sisa pengisian; tempatkan di atas lapisan pertama. Atas dengan sisa lapisan kue, sisi bawah ke atas.

  • Sebarkan frosting di bagian atas dan sisi kue. DO AHEAD Dapat dilakukan 1 hari ke depan. Tutup dengan kubah kue; dingin. Diamkan pada suhu kamar 2 jam sebelum melanjutkan. Tekan permen dan kacang di atas kue.

Resep oleh Emily Luchetti

,

Foto oleh Mark Thomas