Chocolate Chip Bread Pudding dengan Cinnamon-Rum Sauce

Bahan

  • 1 1 pon roti brioche atau roti telur dengan kerak, potong dadu berukuran 1 inci
  • 10 sendok makan (1 1/4 batang) mentega tawar, meleleh
  • 1 cangkir keping cokelat semisweet
  • 1  
  • 2 1/2 gelas setengah dan setengah
  • 1 gelas gula
  • 6 telur besar
  • 4 kuning telur besar
  • 2 sendok makan ekstrak vanili
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 sendok makan (dikemas) dark brown sugar
  • Cinnamon-Rum Sauce (klik untuk resep)

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 350 ° F. Mentega loyang kaca 13x9x2 inci. Tempatkan roti dalam mangkuk besar; tuangkan 8 sdm mentega cair ke atas roti dan aduk untuk melapisi. Tambahkan keping cokelat dan aduk untuk digabungkan. Pindahkan campuran ke piring yang sudah disiapkan.

  • Kocok setengah dan setengah, 1 cangkir gula, telur, kuning telur, ekstrak vanili, dan garam dalam mangkuk besar untuk berbaur. Tuangkan di atas potongan roti dalam piring. Diamkan 30 menit, sesekali menekan kubus roti menjadi puding. DO AHEAD Dapat dipersiapkan 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan. Gerimis sisa 2 sendok makan mentega cair di atas puding; taburi dengan gula cokelat. Panggang roti pudding hingga kembung, coklat, dan atur di tengah, sekitar 1 jam. Sajikan hangat dengan Cinnamon-Rum Sauce.

Resep oleh The Little Fountain Cafe di Washington D C