Cara Membeli, Menyimpan, dan Memasak Dengan Adas, Musim di bulan Oktober

Suka seledri seledri? Adas adalah BFF baru Anda. Penggemar permen licorice hitam? Halo, adas. Tidak bisa mendapatkan cukup garnish dill? Yap, adas, lagi. Sayuran ini sama-sama lezat dimakan mentah, sebagai crudité, direbus dalam sup, tumis, atau bahkan direbus. Ia memiliki aroma dan aroma seperti aroma yang kuat, membuatnya menjadi polarisasi bagi sebagian orang.

BAGAIMANA UNTUK MEMBELI
Bagian dari tanaman adas yang biasanya kita makan sebenarnya adalah bohlam yang tumbuh di bawah tanah. Tinggi, batang hijau menjulang dari kotoran dan ditutup dengan daun berbulu. Tangkai hijau terlalu keras dan berserat untuk dimakan, tetapi daunnya dapat dimakan dan menjadi sangat lezat sebagai hiasan atau bagian dari salad. Carilah fennel bulbs yang kuat dan kencang. Jika dijual dengan atasan yang dilekatkan (ada yang tidak), pastikan bahwa daunnya tampak sehat dan hijau cerah, tanpa tanda-tanda kecoklatan.

BAGAIMANA UNTUK MENYIMPAN
Simpan fennel Anda di laci lemari es; itu akan baik-baik saja selama beberapa minggu. Adas cukup keras untuk dipersiapkan sebelumnya, jadi jangan ragu untuk memotongnya menjadi beberapa bagian, buang inti yang keras di bagian tengah bawah bola lampu. Jika menyimpan daun, bungkus dengan handuk kertas basah seperti yang Anda lakukan pada rempah segar.

Masak Ini: Resep Ini Akan Membuat Anda Jatuh untuk Adas Segar