Cannellini Beans dengan Kale

Bahan

  • 1 1/2 cangkir (10 hingga 11 ons) kering cannellini (kacang merah putih)
  • 1 cangkir bawang cincang
  • 3 siung bawang putih, kupas
  • 1 daun salam Turki
  • 1 sendok teh sage kering
  • 1 sendok teh garam
  • 4 cangkir (dikemas) kale lacinato yang dipotong secara kasar dicincang
  • 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 3 sendok makan jus lemon segar
  • Merica merah yang sudah dihancurkan

Persiapan Resep

  • Tempatkan kacang dalam pot dengan air dingin yang cukup untuk menutupi 3 inci. Didihkan. Terus mendidih 1 menit. Hapus dari panas. Penutup; diamkan 1 jam. Tiriskan biji; kembali ke pot. Tambahkan 8 gelas air, bawang, bawang putih, daun salam, dan bijak; didihkan. Mengurangi panas; tutup dan didihkan sampai kacang lunak, 1 hingga 1 1/2 jam. Aduk garam. Tambahkan kale; masak 4 menit.

  • Kacang tDrain dan kale; tempatkan di mangkuk besar. (Tutup dan dinginkan cairan untuk sup.) Tambahkan minyak, jus lemon, dan cabai merah secukupnya; melemparkan. Bumbui dengan garam dan lada hitam.

Resep oleh Ivy Manning

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 89,5% Kalori dari Lemak 37,8 Lemak (g) 3,8 Lemak Jenuh (g) 0,5 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 10.9 Serat Makanan (g) 2,5 Total Gula (g) 0.4 Karbohidrat Bersih (g) g) 8.4 Protein (g) 3.9 Sodium (mg) 107.6