Best Buttermilk Pancakes BA

Untuk memberi makan kelompok yang lebih besar untuk sarapan, gandakan resepnya dan biarkan pancake tetap hangat dalam oven 250 ° antara batch. Ini adalah bagian dari BA’s Best

Bahan

  • 1⅓ cangkir tepung serbaguna
  • 3 sendok makan gula
  • 1 sendok teh bubuk kue
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh garam kosher
  • 2 telur besar
  • 1 gelas buttermilk
  • 2 sendok makan mentega tawar, meleleh
  • Minyak sayur (untuk wajan)
  • Sirup maple murni (untuk disajikan)

Persiapan Resep

  • Tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Kocok telur, buttermilk, dan mentega dalam mangkuk sedang; aduk menjadi bahan kering sampai tercampur rata (beberapa benjolan baik-baik saja).

  • Panaskan wajan atau wajan besar di atas sedang; sikat dengan minyak. Bekerja dalam batch, sendok ⅓-cupfuls adonan ke wajan. Masak pancake sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan gelembung terbentuk di atas, sekitar 3 menit. Balik dan masak hingga matang dan sisi lain dari pancake berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit lagi. Sajikan panekuk dengan sirup maple.

Resep oleh Jessie Damuck

,

Foto oleh Alex Lau