Bawang Putih, Lemon, dan Saus Ramuan Panggang

Bahan

  • 1 kepala bawang putih
  • 2 sendok teh minyak zaitun
  • 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh jus lemon segar
  • 2 sendok teh kucai segar cincang halus, dibagi
  • 1 sendok teh parsley daun pipih halus cincang
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

Persiapan Resep

  • Panaskan oven sampai 450 °.

  • Potong 1/2 “dari atas bawang putih dan taburi dengan minyak. Bungkus dengan kertas timah dan panggang sampai lunak, sekitar 45 menit. Bilas bawang putih dan dinginkan.

  • Peras siung bawang putih ke dalam mangkuk sedang dan hancurkan dengan bagian belakang sendok ke pasta halus. Aduk jus lemon, 1 sdt. daun bawang, dan peterseli. Bumbui dengan garam dan lada. Tambahkan sayap ayam panggang [tautan] dan aduk hingga rata. Taburkan tersisa 1 sdt. daun bawang berakhir.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen