Bass bergaris penuh dengan Lemon dan Mint

Bahan

  • 1 lemon, potong setengah
  • 1 2-pon seluruh striped bass, dibersihkan, mencetak ke tulang di 4 tempat di setiap sisi
  • 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1/2 cangkir bawang hijau cincang (sekitar 2)
  • 3 sendok makan (dikemas) mint segar cincang ditambah 4 tangkai utuh
  • 1 sendok makan jus lemon segar
  • 2 sendok teh oregano kering
  • 1 siung bawang putih besar, cincang kasar

Persiapan Resep

  • Atur rak 6 inci di bawah broiler. Panaskan ayam pedas. Garis loyang berbingkai dengan foil. Potong 1 buah lemon menjadi irisan. Potong separuh lainnya menjadi irisan. Tempatkan ikan di atas kertas aluminium. Taburi di dalam dan keluar dengan garam dan lada. Campurkan minyak zaitun, bawang, mint cincang, jus lemon, oregano, dan bawang putih dalam prosesor mini hingga bentuk puree yang kasar. Saus musim dengan garam dan lada. Sajikan 3 sendok makan saus. Sebarkan sisa saus di dalam rongga dan di atas ikan, gosokkan ke dalam potongan daging. Tempatkan irisan lemon dan daun mint di dalam rongga.

  • Panggang ikan sampai matang dan kulitnya renyah, sekitar 5 menit per sisi. Sajikan ikan dengan irisan lemon dan saus yang dipesan.

Resep oleh Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Misha Gravenor

Kandungan Nutrisi

Kalori (kkal) 443,30% Kalori dari Lemak 53,5 Lemak (g) 26,35 Lemak Jenuh (g) 4,32 Kolesterol (mg) 161,79 Karbohidrat (g) 3,48 Serat Makanan (g) 1,18 Jumlah Gula (g) 0,85 Karbohidrat Bersih (g) 2,29 Protein (g) 45,17 t