Apricot-Walnut Crisp

Bahan

TAMBAHAN

  • 3/4 cangkir tepung terigu
  • 3/4 cangkir oat kuno
  • 1/2 cangkir (dikemas) gula cokelat keemasan
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/4 sendok teh garam laut halus
  • 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar dingin, potong dadu berukuran 1/2 inci
  • 3/4 cangkir kenari cincang (sekitar 3 1/2 ons)

ISI

  • 3/4 cangkir gula
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
  • Sedikit garam laut
  • 2 1/4 pon aprikot (sekitar 12 besar), dibelah dua, diadu, dipotong menjadi 1/2-inci kubus (sekitar 6 cangkir)
  • 1  
  • Es krim vanila

Persiapan Resep

UNTUK PEMELIHARAAN:

  • Campur tepung, gandum, gula merah, kayu manis, dan garam dalam mangkuk sedang. Tambahkan mentega dan gosok dengan ujung jari sampai campuran menyatu dalam rumpun lembab. Aduk kenari. DO AHEAD: Dapat dilakukan 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

UNTUK MENGISI:

  • Posisi rak di pusat oven dan panaskan hingga 350 ° F. Campur gula, tepung maizena, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan aprikot dan aduk untuk melapisi. Pindahkan campuran aprikot ke loyang kaca berukuran 11x7x2 inci. Taburkan topping.

  • Panggang renyah hingga isinya menggelembung di sekitar tepi dan taburan renyah dan keemasan, sekitar 1 jam. Dinginkan setidaknya 20 menit. Sajikan hangat dengan es krim.

Resep oleh Carolyn Beth Weil

,

Foto oleh Noel Barnhurst