Eggnog Baru kami, dengan Sapi, Kedelai, Almond & Santan

Tidak ada yang mengatakan “liburan” seperti eggnog, kan? Yah, ya, tapi setelah rapat awal minggu ini, BA staf menyadari beberapa hal tentang persembahan musim dingin yang kental dan ikonik. Sebagai permulaan, banyak orang sepertinya agak jijik dengan ide eggnog—Secara jelas meminum krim, telur, gula, dan minuman keras bukanlah secangkir teh setiap orang, atau begitulah yang mereka kira. Banyak orang tidak sepenuhnya yakin apa itu eggnog. Seorang editor berkomentar bahwa ketika dia menyajikan egg-nog dan versi berbasis kedelai di pestanya, kedelai selalu menjadi yang pertama; adalah alterna-nogs a thing? Dan terakhir, dan mungkin yang paling mengejutkan, kami menyadari itu Selamat makan tidak memiliki resep eggnog.

Kami punya beberapa masalah.

Jadi kami harus bekerja. Kami membuat beberapa eggnog real-deal, dan itu terasa, sebagai editor makanan dan ‘nog skeptis Allie Lewis Clapp mengatakannya, “sebenarnya agak bagus. Jenis yang BENAR-BENAR baik.” Ternyata, hal yang luar biasa tentang eggnog buatan sendiri — sebagai kebalikan dari barang-barang yang dibeli di toko — adalah seberapa ringannya. Whipped egg whites dilipat ke dalam basis kaya, boozy di ujungnya memberikan seluruh campuran tekstur berbusa, menyenangkan seperti awan yang membuatnya (berbahaya) mudah diminum. Kami dijual. Jika Anda ingin menyiapkan batch untuk liburan liburan berikutnya, lihat resep nog kami.

Dan untuk hal-hal yang eggnog-dengan-alternatif-susu, kami mencampurkan empat kumpulan ‘nog dengan susu yang berbeda — susu sapi, susu almond, susu kedelai, dan santan kaleng — dan biarkan staf kami menimbang. Sementara yang klasik versi susu sapi lezat, rasa unik dari yang lain semuanya membawa sesuatu yang istimewa ke meja – kelapa (dianggap “coco-nog” oleh kepala redaksi Adam Rapoport) dan versi almond sangat enak. Jadi jika Anda melayani orang-orang yang bebas produk susu pada musim ini, atau hanya ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda, gantilah susu pengganti favorit Anda untuk susu dan krim dalam resep dasar eggnog kami.

Memiliki pertukaran susu eggnog yang baik lainnya? Beritahu kami! Tolong jangan tinggalkan minuman kerasnya.

Dapatkan resep: Eggnog