Zeleni luk-Jalapeño Kukuruzni kolač

Sastojci

  • 3/4 šalice svih namirnica brašna
  • 3/4 šalice žute kukuruzne žitarice
  • 1/4 šalice šećera
  • 1 1/2 čajne žličice soli
  • 1 1/2 žličice praha za pecivo
  • 1 žličice sode za pečenje
  • 1/2 šalice tanke narezane zelene luk
  • 2 žličice mljevenog jalapeño chile s sjemenkama
  • 1 1/4 šalice mlaćenice
  • 2 velika jaja
  • 1/4 šalica slanog maslaca, rastopljeni, ohlađeni

Priprema recepata

  • Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Maslac 13x9x2-inčni metalni posuda za pečenje. Napunite brašno, kukuruzni sok, šećer, sol, prašak za pecivo i soda za pečenje u velikoj zdjeli da se pomiješaju. Umiješajte u zeleni luk i jalapeño. Pomiješajte mlaćenje i jajašca u srednjoj zdjeli da se pomiješaju, a zatim umutite u rastopljeni maslac. Dodaj smjesu mlaćenice na suhe sastojke i promiješajte dok ne pomiješate (nemojte overmix). Prijenos tijesto u pripremljenu posudu (tijesto će doći samo oko 3/4 inča do strane pan).

  • Pecite kukuruzni kruh dok lagano nijaste na vrhu i tester umetnut u centar izlazi čist, oko 25 minuta. Premjestite tavu na stalak i posve napunite kukuruzni kolač u tavi.

Recept by Frank Brigtsen

,

Fotografije korisnika Mark Thomas