Zeleni grah s masnim maslacem

Sastojci

  • 1/2 funti obrubljeni zeleni grah
  • 2 žlice plus 2 žličice sladolednog maslaca na sobnoj temperaturi
  • 2 žličice miso
  • 2 žlice biljnog ulja
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 2 žličice mljevene kozje
  • 1 češnja čirskica, mljeveno
  • 1/4 šalice
  • 1/4 šalice juhe od povrća (ili vode)
  • Sjeme sjemena (izborno)

Priprema recepata

  • Kuhajte zelene grah u velikom loncu kipuće slane vode dok ne postane tanak, 2-3 minute; ocijedite. Prijelaz u zdjelu ledene vode da se ohladi; odvod.

  • Namjesti maslac s miso u malu zdjelu.

  • Zagrijte biljno ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodaj grah; sezona koser soli i svježe mljevenog crnog papra. Bacanje na kaput. Promiješajte lužnjak i češnjak; Kuhajte 1 minutu. Dodaj sake; Kuhajte dok ne isparavate, 1-2 minuta. Dodajte povrće ili vodu; kuhajte dok se umak ne zgušnjava i smanjuje za pola, oko 1 minute.

  • Donja toplina na medij; dodajte miso maslac i promiješajte dok ne postane kremasti umak. Ukrasite se sjemenkama sezama, po želji.

Recept by Patrick Fleming Boke Bowl Portland ILI

,

Fotografije korisnika Diane Fields

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 340 Masnoća (g) 29 Zasićena masnoća (g) 11 Kolesterol (mg) 40 Ugljikohidrati (g) 11 Dijetna vlakna (g) 5 Ukupni šećeri (g) 4 Protein (g) 2 Natrij (mg ) 510