Začinjeno svinjetina s Asparagusom i Čileom

Sastojci

  • 3 žlice sojinog umaka, podijeljeno
  • 1 žlica Shaoxing kineske rižine vina ili suhe Sherry
  • 2 žličice kukuruznog škroba
  • 12 unci mljeveno svinjsko meso (po mogućnosti u grubo mljevenom stanju, ponekad označeno chili-grind)
  • 3 žličice azijskog sezamovog ulja, podijeljene
  • 12 unci tanki do srednjeg šparoge koplja, obrezani, izrezani na ekstremno dijagonalno u 1 / 2- do 3/4-inch komada
  • 1 crvena jalapeño chile, mljeveno sjemenkama
  • 1 žlica mljevenog ljuštivog svježeg đumbira
  • 2 žlice umaka od kamenica
  • 1 žličica meda
  • 2 zelena luka, tanko narezana na dijagonali
  • Finska morska sol

Priprema recepata

  • Namotajte 1 žlica soje, rižino vino i kukuruzni škrob u srednjoj zdjeli. Dodajte svinjetinu; bacanje na mješavinu. Toplina 2 žličice ulja u teškom velikom wok ili dubokom tava iznad visoke topline. Dodajte šparoge, čile i đumbire. Bacanje do šparoga je čist-natječaj, oko 3 minute. Koristeći žlicu s prorezom, prenesite šparoge na ploču. Dodajte još 1 žličicu ulja u wok. Dodajte svinjsku mješavinu i promiješajte -pržite dok se ne uspite, koristeći žlicu da razbije svinjetinu u male komadiće, 2 do 3 minute. Vratite smjesu šparoga u wok. Dodajte još 2 žlice soje, umak od kamenica i med; promiješati-pržiti dok svinjetina je kuhana kroz, dodavanje vode po žličicama ako suho, oko 2 minute. Dodajte zelene luk; bacanje za inkorporiranje. Začinite se s morskom soli i svježe mljevenim crnim paprom.

Recept by Jill Dupleix

,

Fotografije korisnika Nigel Cox

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži: Kalorije (kcal) 285,6% Kalorije iz masti 57,4 Masti (g) 18,4 Zasićene masnoće (g) 6,0 Kolesterol (mg) 66,6 Ugljikohidrati (g) 9,0 Dijetna vlakna (g) 2,0 Ukupni šećeri (g) g) 6.9 Protein (g) 21.4 Natrij (mg) 1287.7