Začinjeno piletina na žaru s čipsom

Sastojci

  • 1/4 šalice konzervirane chipotle chiles u adobu
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 češnjaka, prešanih
  • 1/2 luk, grubo sjeckani
  • 2 žlice sjeckanog svježeg cilantro
  • 1 žlica paprike
  • 1 čajnu žličicu od tikvica
  • 1 čajnu žličicu chili praha
  • 1 žličica soli
  • 1 3 1/2 pound piletina, rezano na 8 komada
  • 1  
  • Nepropusni raspršeni biljni ulje

Priprema recepata

  • Kombinirajte chipotle u adobu, maslinovom ulju i češnjaka u procesoru; pire do oblika tijesta. Dodajte sjeckani luk, sjeckani cilantro, paprika, mljeveni kumin, čili prah i sol; proces sve dok luk nije sitno sjeckan. Prijelaz 1/4 šalice čaše u malu posudu; prekriti i držati u hladnjaku. Uložite komade piletine u zdjelu za pečenje od 11x7x2 inča. Širite preostalu smjesu chipotle po cijelom komadu piletine. Pokrijte i ohladite preko noći.

  • Sprej roštilj s niskotlačnim raspršivačem. Pripremite roštilj (srednje topline). Grill pile dok ne kuhati, krećući se na hladni dio roštilja kako je potrebno kako bi se spriječilo gorenje i četkanje sa rezerviranom marinada tijekom posljednjih 5 minuta roštilja, oko 30 minuta. Premjestite piletinu u pladanj i poslužite.

Recept by Kenny Callaghan

,

Fotografije korisnika Mark Thomas