Začinjeni janjetina od janjetine

Kao što je janjetina kuha unutar pite, masnoće će se pružiti u kruh, stvarajući crunchy, kompaktan, vibrantly okusom pita meso koja je za razliku od bilo burger ste ikada imali.

Sastojci

  • 2 lb pšenice janjetine, poželjno ramena
  • 1 srednji luk, vrlo sitno sjeckani
  • ¾ šalice sjeckani svježi lisnatog peršina
  • 1 žlica korijena
  • ¾ čajnu žlijevu čašu od zemlje
  • ½ čajna žličica mljevenog cimeta
  • 2 žličice kosher soli
  • 1 ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
  • ¼ šalice maslinovog ulja, plus više za roštiljanje
  • 8 debelih srednjih pita kruha s džepovima

Priprema recepata

  • Koristite vilicu, pomiješajte janjetinu, luk, peršin, korijander, kumin, cimet, sol, papar i ¼ šalice ulja u velikom zdjelu. Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat.

  • Pripremite roštilj za srednju toplinu i uljnu rešetku. Radite jednu po jednu, otvorite svaki džep pita rezanjem šavom, na pola puta oko perimetra. Žlica koja se punila u pitas, širila se do rubova. Zatvorite pritiskom na punjenje kako biste ga zatvorili.

  • Grill pitas dok punjenje je kuhana i kruh je svjež, oko 5 minuta po strani.

  • UČINITE: Punjenje se može izvršiti 8 sati unaprijed; ostanite ohlađeni. Pita kruh može biti punjena 1 sat unaprijed; pokriti i chill.

Recept by Anissa Helou

,

Fotografije korisnika Peden + Munk

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 637 Protein (g) 29 Ugljikohidrati (g) 35 Dijetna vlakna (g) 2 Ukupni šećeri (g) 2 Masti (g) 41 Natrij (mg) 890 Zasićena mast (g) 15