Začinjena vruća čokolada

Sastojci

  • 6 šalica punog mlijeka
  • 3/4 šalice (pakiranog) tamnosmeđeg šećera
  • 15 cijeli kardamom, zgnječen
  • 12 cijela klinčića
  • 2 štapića od cimeta, prekinuta na pola
  • 2 anisa cijele zvijezde
  • 3/4 čajne žlice cijelog korijandora sjemena
  • 3/4 čajna žličica maslinovog oraščića
  • 1/4 čajne žličice osušene zdrobljene crvene paprike
  • 1/2 šalice pogače bez kakao
  • 3/4 čajna žličica ekstrakta vanilije

Priprema recepata

  • Dovedite prvih 9 sastojaka da se kuhati u teškom velikom tavanu, miješajući sve dok se šećer ne otopi. Izvadite iz toplote, pokrijte i ostavite strmo 20 minuta. Dodajte kakao prah i vaniliju. Ponesite, pirjati dok se ne miješa. Procijedite vruću čokoladu u 8 čaša za mjerenje šalice; odbaciti začine. Podijelite vruću čokoladu među 6 šalica.

Recept by Elizabeth Falkner

,

Fotografije korisnika Brian Leatart