Wylie Dufresneov šećerni sendvič

Meka kuhanog jaja u oko minutu? Nismo to ni vjerovali ni dok nismo pokušali ovaj recept od Wylie Dufresnea, koji je stvorio ovaj sendvič hibrid na Du’s Donuts

Sastojci

Kajgana

  • 4 velika jaja
  • 1 mali štipaljkasti papar
  • Košer soli
  • 2 žlice. Neslani maslac
  • 3 žlice. kremasti sir

Skupština

  • 4 kriška američkog sira
  • 4 debele kriške Martin’s Potato Kruh ili drugi bijeli kruh
  • Nemasalni maslac (za tavu)

Priprema recepata

Kajgana

  • Pecite jaja i cayenne u malu zdjelu; sezonu velikodušno s sol.

  • Zagrijte maslac u srednjoj tavi iznad medija. Čim počinje pjeniti, dodajte jaja i kuhajte, stavljajući se lagano, sve dok se ne uspostave u malim zrenjanjem i počinju izgledati suho oko 1 minute. Odmah ukloniti iz topline i umutiti u krem ​​sir.

  • Naprijed: Jaja se mogu šifrirati 2 sata unaprijed. Skladištiti čvrsto na sobnoj temperaturi.

Skupština

  • Podijelite sir između 2 kriške kruha i vrha s smjesom jaja. Zatvori sendviče.

  • Zagrijati suhu veliku tavu preko srednje niske i vrlo lagano kistom maslacem. Postijte sendviče do zlatno smeđe, oko 3 minute po strani.

Recept by Wylie Dufresne, Du’s Donuts, NYC