Uzburkana juha od graška

Ovo je daleko od vojne zelene juhe od graška. Kuhanje grašaka nakratko zadržava svoju živopisnu boju, a dodatak svježeg bilja čuva završenu juhu i osvježava okus. Ukusno toplo ili ohlađeno, to je proljeće. Ovo je dio BA’s Best

Sastojci

  • 3 žlice neslanog maslaca
  • 1 med. Luk, sjeckani
  • 4 šalice malo povrće s povrćem, podijeljeno
  • 6 šalica grančica svježe grašak (od oko 6 funti pods) ili smrznute grašak, thawed
  • 1/4 šalice svježeg lišća lisnatog lišća
  • 1/4 šalice svježeg lišća
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 1/4 šalice crème fraîche ili kiselo vrhnje
  • 2 žlice teškog vrhnja ili vode
  • Sjeckani svježi isklesani (za posluživanje)

Priprema recepata

  • Rastopiti maslac u velikom teškom loncu preko srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, miješajući često, sve dok ne omekšajte, ali ne uspite, 6-8 minuta. Dodajte 2 šalice juhe i pocrnite. Dodajte grašak, smanjite toplinu i lagano pecite dok se ne nježite, oko 5 minuta za svježe grašak, oko 2 minute za zamrzavanje.

  • Ukloni posudu od vrućine. Dodajte peršin, metvicu i ostatak 2 šalice juhe u lonac. Purée juha u mješalici ili s mješalicom za uranjanje, prorjeđivanje vodom ako je juha previše gusta, sve dok ne postane glatka. Sezonsku juhu s solju i paprom.

  • Pomiješajte crème fraîche i vrhnje u maloj zdjeli da se pomiješaju. Poslužite toplu juhu s vrhnjaćom, prelazeći crème fraîche mješavinu uz za spooning preko.

Recept by Kuća kanala

,

Fotografije korisnika Hirsheimer Hamilton

Nutritivni sadržaj

6 obroka, 1 porcija sadrži: Kalorije (kcal) 240 Masnoća (g) 10 Zasićena masnoća (g) 6 Kolesterol (mg) 30 Ugljikohidrati (g) 29 Dijetna vlakna (g) 10 Ukupno šećera (g) 11 Protein (g) 10 Natrij (mg) 510