Umak od brusnica

Ovaj užitak ima dimljenu, ukusnu kvalitetu zahvaljujući čile i češnjaka. Za razliku od većine umaka od brusnica, ovo ne zahtijeva dodanu tekućinu.

Sastojci

  • 2 suhe čipotle chiles
  • 1 paketa od 12 unca svježe ili zamrznute brusnice
  • 1 1/3 šalice šećera
  • 3 žlice svježeg soka od limuna
  • 1 malo češnjaka, sjeckani
  • 1/4 čajna žličica (velikodušno) mljeveno cimet
  • 1/4 čajna žličica (velikodušno) mljevenog kroma

Priprema recepata

  • Stavite chiliće u srednju posudu punjenu vodom; kuhati. Smanjite toplinu na srednje i kuhajte, sve dok chiles nisu nježni, dodavajte više vode ako je potrebno kako bi chiles bili uronjeni, 1 do 1 1/2 sata, ovisno o suhoći chilija. Ocijedite.

  • Kombinirajte omekšane čokolade, brusnice, šećer i sok od limuna u teškim srednjim lončićima i promiješajte preko srednje topline dok se šećer ne otapa. Nastavite kuhati dok brusnice ne počnu pop, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Umiješajte češnjak, cimet i kumin. Kuhajte dok se umak malo ne zgusne i okusi se miješaju, često se miješaju, oko 5 minuta. svjež.

  • Ukloni chipotle. Sjeme i sjeme. Mince chiles i povratak u umak od brusnica; promiješati se distribuirati. Pokrijte i ohladite. DO AHEAD Može se napraviti 1 tjedan unaprijed. Ostavi rashlađen.

Recept by Marlena Spieler

,

Fotografije korisnika Elinor Carucci

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži sljedeće: (2 žlice) Kalorije (kcal) 82,2% Kalorije iz masti 0,0 Masti (g) 0,0 Zasićene masti (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 Ugljikohidrati (g) 20,5 Dijetna vlakna (g) 1,3 Ukupno šećera g) 18.4 Net Carbs (g) 19.3t Protein (g) 0.3