Tomato Gravy

Bahan-bahan

  • 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted
  • 2 bawang sederhana, cincang halus
  • 2 tangkai thyme
  • 2 sudu tepung serba guna
  • 1 28-oz. boleh menghancurkan tomato
  • 1/3 cawan rebus bawang putih yang tipis
  • 3 sudu besar krim berat
  • 1/8 sudu teh (atau lebih) lada cayenne
  • Garam kosher, lada segar

Penyediaan Resipi

  • Cairkan mentega dalam periuk besar di atas api sederhana. Tambah bawang dan thyme; masak, kacau sering, sehingga bawang lembut dan lut, kira-kira 10 minit. Tambah tepung; kacau selama 3 minit. Tambah tomato dengan jus; masak di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga menebal dan perisa melebar, kira-kira 30 minit. Buang thyme. Kacau bawang merah, krim dan 1/8 sudu teh. cayenne. Musim rasa dengan garam, lada, dan banyak lagi, jika dikehendaki.

Resipi oleh John Currence