Tjestenina s umakom od rajčice i odreske rajčice

Meaty i flakeable, ove filete ne smeta da se baci.

Sastojci

  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 4 fileta od ulja s uljem
  • 4 češnjaka češnjaka, rezanih
  • ½ čajna žličica slomiti crvene paprike pahuljice
  • 2 pints cherry rajčice, prepolovljeno
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 funta debljine od 1 palac debelih maraka
  • 2 žlice pinjola
  • 12 unci casarecce ili druge kratke tjestenine
  • ½ šalice sjeckanog svježeg peršina podijeljenog
  • 2 žlice zlatnih grožđica

Priprema recepata

  • Zagrijte 2 žlice. ulje u velikom tavu na mediju. Kuhajte srdele, češnjak i pahuljice od crvenog papra, povremeno miješajući, dok se alovi ne raspadaju, oko 3 minute. Dodajte polovicu rajčice; sezona s solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, sve dok se umak ne zgusne, 12-15 minuta. Dodajte preostale rajčice; ukloniti iz topline.

  • U međuvremenu, toplina ostaje 1 žlica. ulje u velikoj tavi tijekom srednje visokog. Sezona riba sol i papar i kuhati do zlatno smeđe i samo kuhati, oko 4 minute po strani. Pustite da malo ohladite. Grubo pjegavo tijelo; odbaciti kožu.

  • Tostiće narežite na suhom malom tavu na srednje nisku toplinu, često bacajući, do zlatno smeđe, oko 4 minute. Pusti cool.

  • Kuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode, povremeno miješajući, sve dok al dente. Odvlažite, rezervirajte 1 šalicu tekućine za tjesteninu.

  • Dodajte tjesteninu i ½ šalicu tekućine za tjesteninu u umaku od rajčice i kuhajte na niskoj toplini, često bacajte i dodajte još tekućina za kuhanje po potrebi, sve dok se umak ne zgusne i premazite tjesteninu. Dodajte ribu u tjesteninu zajedno s polovinom peršina i bacajte jednom za kombiniranje.

  • Poslužite tjesteninu s vršenim grožđicama, pinjolima i preostalom peršinom.

Recept by Chris Maroko

,

Fotografije korisnika Christina Holmes

Nutritivni sadržaj

Kalcij (kcal) 650 Masnoća (g) 23 Zasićena masnoća (g) 4 Kolesterol (mg) 80 Ugljikohidrati (g) 75 Dijetna vlakna (g) 5 Ukupni šećeri (g) 11 Protein (g) 37 Natrij (mg) 260