Tjestenina s sunčanim zlatnim rajcicama

talijanska hrana, vegetarijanski recept, recept za tjesteninu, večera, glavno jelo, prvi tečaj, recepti s visokim vlaknima, recepti od rajčice, recepte od češnjaka, recepte od crvenog papra, receptima od sira, pecorino recepata, parmezanski recepti, receptima biljaka, receptima bosiljka, , valentinsku dnevnu hranu, ljetnu hranu

Sastojci

  • 4 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno
  • 8 oz. Sunčev zlat ili rajčica
  • 2 češnjaka od češnjaka, tanko rezanih
  • 1/4 tsp. pahuljice od crvenog papra
  • Košer soli
  • 6 oz. capellini, špageti, ili bucatini
  • 3/4 šalice sitno ribani Pecorino ili parmezan
  • 8 srednje svježeg bosiljka ostavlja, rastrgano u komadiće
  • Tostiće krušne mrvice (za ukras, po izboru) (kliknite za recept)

Priprema recepata

  • Zagrijte 3 žlice. ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte rajčice, češnjak, pahuljice od crvenog papra, odrežite solom i kuhajte, lagano prekrivajte i kovitlajuće kuglice, sve dok rajčica ne propuhuje i puca, 10-12 minuta. Pritisnite rajčicu da biste oslobodili svoje sokove. Uklonite posudu od vrućine i pustite na stranu.

  • U međuvremenu, donijeti 3 kvart vode na čir u 5-qt. lonac. Začinite solom; dodati tjesteninu i kuhati, povremeno miješajući, sve do oko 2 minute prije natječaja. Odvucite tjesteninu, rezervirajte 1 šalicu vode za kuhanje tjestenine.

  • Prijenos tjestenine u tavu s rajčicom; postaviti preko visoke topline. Dodajte 1/2 šalicu vode za tjesteninu. Kuhajte, miješajte i bacajte često, sve dok se umak ne zgusne i počinje prekrivati ​​tjesteninu, oko 1 minute. Umiješajte preostalo ulje, sir i pola bosiljka i bacajte dok se umakni kaputi tjestenina i tjestenina ne zagušu. (Dodajte još tjestenine ako se umak čini suhim.) Dodajte preostali bosiljak, sezoni sa soli i poslužite s mrvicama, ako želite.

Recept by Mario Batali

,

Fotografije korisnika Tom Schierlitz

Nutritivni sadržaj

Jedna namirnica sadrži: Kalorije (kcal) 730,6% Kalorije iz masti 46,9 Masnoće (g) t38.1 Zasićene masnoće (g) 8.3 Kolesterol (mg) 20,2 Ugljikohidrati (g) 69,9 Dijetalna vlakna (g) 4,8 Ukupno šećera (g) Carbs (g) 65.1 Protein (g) 25.4 Natrij (mg) 754.7