Tjestenina s rajčicama i mozaici

Ovo jelo jednako je dobro na sobnoj temperaturi (čitaj: piknik).

Sastojci

  • 1 češnjak od češnjaka, prepolovljen
  • 2 funti rajčice, sjeckani
  • 8 unce svježe mozzarele, izrezane ili rastrgane u 1/2-inčni komadi
  • 1/2 šalice gruba svježeg bosiljka
  • 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Kisela sol, svježe mljeveni papar
  • 1 funta srednje školjke ili druge kratke tjestenine

Priprema recepata

  • Utrljajte unutrašnjost srednje zdjelice s češnjakom; odbaciti češnjak. Kombinirajte rajčicu, mozzarelu, bosiljak i ulje u zdjelu; sezona s solju i paprom i bacanje da se kombiniraju. Neka smjesa rajčice sjedi 15 minuta kako bi se okusi okupili.

  • U međuvremenu, kuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće slane vode, povremeno miješajući, sve dok al dente; ocijedite. Dodajte tjesteninu smjesu rajčice i bacajte ih da se kombiniraju.

  • DO AHEAD: Mješavina rajčice može se napraviti 8 sati unaprijed. Pokrijte i ohladite. Dovedite smjesu na sobnu temperaturu prije bacanja vruće tjestenine.

Recept by Sue Li

,

Fotografije korisnika Hirsheimer Hamilton

Nutritivni sadržaj

6 obroka, 1 porcija sadrži: Kalorije (kcal) 580 Masnoća (g) 29 Zasićena masnoća (g) 8 Kolesterol (mg) 30 Ugljikohidrati (g) 63 Dijetna vlakna (g) 4 Ukupno šećera (g) 8 Protein (g) 20 Natrij (mg) 330