Tjestenina s kobasicama, škampima i Pepperoncinijem

Sastojci

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 funta pikantne talijanske kobasice, uklonjene crijeva
  • 1/2 šalice narezane pepperoncini plus 1 čaša tekućina iz staklenke
  • 1/2 šalice sjeckani škampi
  • 2 češnjaka, sjeckani
  • 1 čajnu žličicu dimljene paprike
  • 1 čajnu žličicu sušenog dušika
  • 1 žličica suhe oregano
  • 1 žličicu sušenog bosiljka
  • 1/4 čajne žličice paprene kajane
  • 1 24-ounski jar marinara umak
  • 3/4 šalice teških vrhnja za šlag
  • 1 kg neukusan veliki škampi, ljušteno, deveined
  • 8 unci penne tjestenine
  • 3 žlice ribanog Asiago sira
  • Rezan svježeg bosiljka (za ukras)
  • Dodatni sireni sir Asiago

Priprema recepata

  • Toplo ulje u teškom velikom loncu preko visoke topline. Dodajte kobasice; kuhati dok ne smeđe, lomite u komadiće, oko 4 minute. Dodajte pepperoncini, shallots, i sljedeći 6 sastojaka; kuhajte dok se luževi ne gube, često se miješaju, oko 5 minuta. Dodaj peperoncini tekućinu; miješajte dok se apsorbira većina tekućine, oko 1 minute. Dodajte Marinara, vrhnje i škampi. Kuhajte dok se škampi ne kuhaju, često miješaju, oko 5 minuta.

  • U međuvremenu, kuhajte tjesteninu u drugom velikom loncu kipuće slane vode dok ne budete nježno, ali još uvijek čvrsto zagristi, često miješajući. Odvodite, rezervirajte 1/2 šalicu tekućine za kuhanje tjestenine.

  • Prijenos tjestenine i 3 žlice sira u lonac s umakom; promiješajte da se ugradite, dodavajući rezerviranu tekućinu za kuhanje po žličicama za žvakaće tanke ako je umak previše gust. Prijelaz u zdjelu. Pospite sa bosiljkom i dodatnim sirom.

Recept by Storie Street Grille Blowing Rock NC

Nutritivni sadržaj

Jedan posluž sadrži: Kalorije (kcal) 546,1% Kalorije iz masti 47,3 Masti 28,7 Zasićene masti 12,3 Kolesterol (mg) 178,2 Ugljikohidrati (g) 43,7 Dijetna vlakna (g) 3,7 Ukupno šećeri (g) 2,5 Neto ugljikohidrati g) 40.1 Protein (g) 28.1 Natrij (mg) 1156.4