Tartar s lososom

Sastojci

  • 1 8-oz. bez kostiju lososa, bez kože
  • 1/4 šalice fino ukiseljene krastavce
  • 1 žlica. svježi sok od limete
  • 1 1/2 tsp. mljevene svježe isklesane
  • 1 1/2 tsp. mljevenog svježeg cilantro
  • 1 1/2 tsp. grapeseed ili biljno ulje
  • 1 1/2 tsp. mljeveno, zasijano jalapeño
  • 1 1/2 tsp. mljeveno kozje
  • 3/4 tsp. mljeveno ljušteno svježi đumbir
  • 1/2 tsp. Azijsko sezamovo ulje
  • 1/4 tsp. (malo) vapno zest
  • Koser sol i svježe mljeveni crni papar
  • Debeli krumpir ili tortile

Priprema recepata

  • Stavite losos na tanjur; zamrznuti dok se ne ohladi, oko 20 minuta.

  • Preravajte losos po duljini u listove od 1/8 “. Izrežite svaku ploču u 1/8” trake. Stavite losos u medijsku zdjelu, dodajte krastavca i sljedećih 9 sastojaka i bacajte ih da se kombiniraju: sezonirajte tartaru na okus s solju i paprom, premjestite tartaru u zdjelu i poslužite s čipovima.

Recept by Kuhinja za ispitivanje Bon Appétita

,

Fotografije korisnika Ditte Isager

Nutritivni sadržaj

Jedna poslužitelj sadrži (Analiza sadrži 1/2 oz čips od krumpira po porciji): Kalorije (Kcal) 180,8% Kalorije iz masti 44,3 Masti (G) 9,0 Zasićene masnoće (G) 1,1 Kolesterol (Mg) 35,8 Ugljikohidrati (G) 10,3 Dijetna vlakna (G) 0,1 Ukupno šećera (G) 0,3 Neto ugljikohidrati (G) 10,2 Protein (G) 14,0 Natrij (Mg) 68,8